上喆蜂蜜有限公司

 

 

                

★本公司通過國際食品安全認證ISO22000及食品危害分析管制系統認証HACCP…等的相關認證 ★本公司蜂蜜產品系列皆為純天然,滴滴香醇,健康又營養!本公司食品登錄字號為:P-112981400-00000-8 ! ☆║全館消費滿$800,即可享免運費ㄛ!║☆~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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   <<蜂蜜點心小廚房>>

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♥開動 love ♥ 蜂蜜小蛋糕:

  • 低筋麵粉 67g
  • 全蛋 2個
  • 細砂糖 40g
  • 泡打粉 1茶匙
  • 香草粉or香草精 1茶匙
  • 無鹽奶油 35g
  • 蜂蜜
  • (6号小紙杯4個;紙模→長12.5cm X 寬6cm X 高4.5cm 1個) 
  • step〈1〉將雞蛋放入40℃水中靜置5分鐘溫熱 (雞蛋用溫水先溫熱是容易打發的小訣竅)
  •  step〈2〉無鹽奶油放入微波爐加溫融化,加入香草精及蜂蜜攪拌均勻放涼
  •  step〈3〉溫熱的雞蛋+細砂糖用打蛋器高速打發泛白呈蓬鬆流動緩慢
  •  step〈4〉過篩低筋麵粉與泡打粉加入打發全蛋中,用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻至無粉粒狀
  •  step〈5〉將已經拌入香草精及蜂蜜融化奶油加入攪拌均勻
  •  step〈6〉攪拌均勻的麵糊倒入模中約8分滿,放入已預熱烤箱中烘烤

♥開動 sweet ♥蜂蜜冰淇淋
  • 全蛋 3顆
  • 蛋黃 4顆
  • 鮮奶油 500ml
  • 當季水果 依各人喜好
  • 調味料
  • 蜂蜜 200g
  • 1.準備食材
  • 2.用攪拌器把500毫升的鮮奶油打硬直到半固態不會流動, 然後把鮮奶油放到冰箱裡保持冰涼
  •  3.準備一個大鍋子裡面裝1/3的水準備隔水加熱“蒸氣浴“(小火)
  • 4.在鍋子上放攪拌盆
  • 5.三個全蛋和四個蛋黃與200克蜂蜜混合在碗裡頭把蛋黃與全蛋和蜂蜜以隔水加熱的方試用攪拌器均勻混合成糊狀,隔水加熱的法幫助蛋黃呈現濃稠細密的膏狀
  •  6.雞蛋蜂蜜糊接著在用”冷水浴”的方式繼續用攪拌器攪和,直到糊狀冷卻為止(5~7分鐘)
  • 7.把之前準備好的鮮奶油從冰箱拿出來, 均勻和冷掉的雞蛋與蜂蜜糊以”手工”輕柔的攪拌
  • 8.把冰淇淋倒入容器裡,容器的形狀大小依各人喜好所定,接著冰放入凍庫裡冰一個晚上

 

    

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